Home made dinner in Mexico

Nu sitter jag här färdig packad och redo att åka hem från de här underbara stället. Längtar faktiskt lite till min egna säng i East Lansning, inte för att sängen där är bra utan för att sängen här är hemsk, men har verkligen haft de superbra här och skulle gärna vilja åka tillbaka någon gång.
I torsdagskväll så bestämde vi oss för att göra egen middag med tanke på att vi har ett ordentligt kök här. Vi gjorde någon egen variant av ”shrimptacos”.

Vi gjorde egen guacamole och pico del gallo som blev helt perfekta

Till de hade vi sedan räkor, taco-chips, paprika, mango koriander, lime, melon och ost.

Klara gjorde även lite drinkar på melon, lime och koriander som passade bra till maten. Det blev nästan som en riktig mexikansk måltid.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.